鸡蛋 2个

蛤蜊 克

料酒 适量

水 克

酱油 适量

超简单蛤蜊干蒸蛋的做法

蛤蜊干泡发1小时以上，懒得话一晚上也行。泡发好后洗净（容易有沙子）。

蛤蜊干放开水和适量料酒煮2分钟。煮好捞出。

打2个鸡蛋（1个也行，随意），和水比例1:1打散。

蛤蜊和鸡蛋液放一起，放加入开水的蒸锅，小火蒸15分钟，关火焖一会，撒酱油即可。

黑蛤蜊蒸蛋的做法 扩展

水烧开，倒入适量蛤蜊，煮开口捞出备用。

准备四个鸡蛋，均匀打散。然后加蛋液1.5倍的凉开水。

搅拌均匀，过筛。滤出的部分扔掉不要。

蒸锅内先倒入蛤蜊。

然后倒入蛋液。

上锅上汽蒸15分钟左右。

正好的蛋上边倒少许醋、生抽、香油、

最后撒上葱末即可。蛤蜊蒸蛋做好啦。